簡単★玄米トマトリゾット
Description
玄米ご飯を使った簡単なリゾットです♪
最後にざく切りトマトを加えてフレッシュに★
最後にざく切りトマトを加えてフレッシュに★
材料
(2人分)
2個
玄米御飯(冷ご飯)
500g
400~g
1個
1パック
ベーコンスライス
50g
バター
10g
コンソメ顆粒
小さじ3
塩コショウ
適宜
お好みで
パセリ(飾り用)
適宜
もし酸味が必要ならケチャップ
大さじ2程
作り方
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1
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玉ねぎ・ベーコン・マイタケを順にバターでソテーして、お水を注ぎコンソメを加えて塩コショウで味を調えスープを作る。
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2
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スープが温まったらトマト1個分を加えて火を通し、冷ご飯を加え、御飯が温まったら残りのトマトを加える。
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3
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最後にとろけるチーズをトッピングして塩コショウが足りなければ、ここで味を調え少しかき混ぜて器に盛り付けパセリを飾る。
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コツ・ポイント
酸味が少ないトマトなら②の時にケチャップを加えて下さい。お水は、お好みで加減して下さい。
400~450くらいだと思います♪バターじゃなくサラダオイル(大さじ2程)でもいいと思います。
400~450くらいだと思います♪バターじゃなくサラダオイル(大さじ2程)でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
美味しいトマトを戴いたので、我が家では白米ではなく玄米御飯なので、玄米リゾットを作ってみました★
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