ソーダブレッド

小麦粉のやさしい甘さが生きた懐かしい味のパンです。イーストを使わないので思い立ったらすぐ作れます。ボールも一個で済むので後片づけもラクチン。コーンブレッドやナンが好きな人ならきっと気に入ると思うなぁ・・。

材料 (一個分)

薄力粉
150g
150g
大さじ1と1/4
大さじ1
ヨーグルト
200cc
レーズン
40g
シリアル
50g(雑穀系のもの、押麦でもOK )
牛乳
60cc

1

オーブンを190度に温めておく。

2

薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、三温糖、塩、レーズン、シリアルを加える。

3

ヨーグルトと牛乳を混ぜた物を加え、木ベラでさっくりと混ぜる。手早く、練らないように、均一に混ぜると柔らかく膨らみます。

4

天板にオーブンシートを引き、その上に生地を丸く整えてます。小麦粉(小さじ1程度)を茶こしで軽く振りかけます。

5

オーブンで35分焼きます。竹串に刺して何も付いてこなければ焼き上がっています(叩くと軽い音がするはず)。荒熱を取ってから薄くスライスします。
お好みでバター等付けて食べて下さい。

コツ・ポイント

レーズン、シリアルの他に、クルミ、冷やご飯(以外においしい)、5穀の素、ドライハーブ等色々バリエーションを工夫してみてね。混ぜすぎるとよく膨らまず、硬くなってしまいます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 20921 公開日 : 01/05/15 更新日 : 01/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile たたきき 2001年05月15日 22:02
検索したらここには一件もソーダブレッドが載っていなかったので、はりきって載せました。
みなさん、作ってみてねっ。
Profile たたきき 2001年05月16日 20:03
あちちさん、はじめまして。
投稿嬉しかったです~。
ホントだ、牛乳の量を書き忘れていました。
60ccです。作ったら感想を教えて下さい。
では。
Profile たたきき 2001年05月22日 18:30
あちちさん、こんにちは。
作って頂けたのですか。なんだかすごく嬉しいです。
ご家族の方にも気に入って頂けてよかったです。
特にお子さん、そんなに小さいうちから
この味が分かるなんてツワモノですね。
レーズンを多めのレシピ、私も試してみます。