いちごブラマンジェ

いちごブラマンジェ

Description

いちごをたくさんトッピングしたいちごブラマンジェ♪

材料 (2人分)

牛乳
140cc
カロリー0使用 (砂糖)
大さじ1弱 (30g)
60cc
いちご・ブルーベリー
適量
アーモンドエッセンス
3~4滴
ジュース(ざくろ果実酢)
100cc
カロリー0 (砂糖)
小さじ1/2 (5g)

作り方

1

牛乳に、カロリー0を加えて沸騰しない程度に 軽く温める。火からおろして粉ゼラチンを加えてよくかき混ぜて溶かす。

2

アーモンドエッセンスを数滴落として、生クリームを加えてかき混ぜる。

3

グラスに注いで冷蔵庫で約20分くらい冷やしかためる。

4

角切りに切ったいちごとブルーベリーをグラスに入れる。

5

④に大さじ1のぬるま湯で溶いた0.5gの粉ゼラチンに ざくろ果実酢と、カロリー0小さじ1/2を加えて混ぜる。

6

グラスに注いで冷蔵庫で冷やしかためる。

コツ・ポイント

粉ゼラチンは沸騰させてしまうとかたまらなくなるので
沸騰させない程度に軽く弱火で温めます。

このレシピの生い立ち

キレイなグラスをいただいたので、ドリンクだけでなく
いちごを使ったデザートを作ってみようと思ったのがきっかけです。
レシピID : 2092929 公開日 : 13/01/23 更新日 : 13/01/23

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