ボリュームあり☆卵の巾着と野菜の甘酢煮

ボリュームあり☆卵の巾着と野菜の甘酢煮

Description

ポン酢で簡単に甘酢を作ります!
味がしみた巾着をかぶりつき、幸せ~

材料 (二人前)

油揚げ
1枚
2こ
にんじん
中2本
じゃがいも
小3~4こ
ブロッコリー
4分の1株
ポン酢
100㏄
100㏄

作り方

1

油揚げは箸を転がし往復させ
開きやすいようにする。
ペーパータオルで包んで電子レンジで
1分程加熱し油ぬきする。

2

1の油揚げを半分にきり
切り口の部分を開き、袋状にする。
袋状になった油揚げの中に卵を
入れ楊枝で閉じる。

3

野菜類は一口大乱切り
して、それぞれ電子レンジで3~4分
加熱する。

4

鍋に調味料をいれ
巾着、野菜を加え、沸騰してから10分程煮込む。
冷まし、味を含ませる。

コツ・ポイント

巾着で使用する油揚げは油ぬきをして
お箸を転がし開きやすいようにします。

卵はお皿に割ってからスプーンなどで
すくってから
油揚げにいれるといれやすいです。

野菜はレンジで加熱し時短&味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

ポン酢が余っていたので。
レシピID : 2093332 公開日 : 13/01/24 更新日 : 13/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/23

First tsukurepo mark
写真

ブロッコリーなしでしたが、とっても美味しかったです!

ゆきぼうまま

ありがとうです(o^−^o)おうちにある野菜で充分です♪