葉の消費に♪大根おろしでカレー醤油煮

Name: 葉の消費に♪大根おろしでカレー醤油煮
Yield: たっぷり１人分
Ingredients: 大根 100ｇ; 大根葉（好きな青菜でＯＫ） 100ｇ; カレー粉 小さじ1弱; 醤油 大さじ1

Description

大根おろしの水分だけで煮るので、
大根の旨味たっぷり♪
ノンオイルでヘルシーに(*^^*)

MI‐RIN

材料（たっぷり１人分）

大根

100ｇ

大根葉（好きな青菜でＯＫ）

100ｇ

カレー粉

小さじ1弱

醤油

大さじ1

作り方

1: 大根はよく洗い、皮ごと1/4を残すようにおろす。残した部分は食べやすい大きさに切る。
葉も食べやすい長さに切る。

2: 材料全てを小鍋に入れて軽く混ぜ、蓋をして中火にかける。

3: 沸騰してきたら火を弱め、時々混ぜながら蓋をしたまま、大根に火が通るまで煮る。

4: 水分が残っていたら、蓋を開けて水分を飛ばして完成♪
あればネギを散らして。

コツ・ポイント

大根おろしの水分だけで煮え切らないときは、
少し水を加えて加減してください。

カレー粉によって分量を調節してください。

大根と葉の割合をかえてもＯＫですが、
おろしの量は好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

大好きな料理研究家さんの大根だけのカレーが美味しくて、
ノンオイルでよりシンプルに出来るよう自己流にアレンジしました。

レシピID : 2093437 公開日 : 13/01/25 更新日 : 20/09/12

このレシピの作者

MI‐RIN

いつもつくれぽありがとうございます。
*栄養士
*ベジタブル&フルーツアドバイザー
*フードスペシャリスト
*フードコーディネーター3級
*幼児食インストラクター
*唎酒師

レシピのこだわり
・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし
・アレルギー対応スイーツ中心
・簡単ヘルシーが鉄則

ブログ：https://mi-rin.com