葉の消費に♪大根おろしでカレー醤油煮

葉の消費に♪大根おろしでカレー醤油煮

Description

大根おろしの水分だけで煮るので、
大根の旨味たっぷり♪
ノンオイルでヘルシーに(*^^*)

材料 (たっぷり1人分)

大根
100g
大根葉(好きな青菜でOK)
100g
小さじ1弱
醤油
大さじ1

作り方

1

大根はよく洗い、皮ごと1/4を残すようにおろす。残した部分は食べやすい大きさに切る。
葉も食べやすい長さに切る。

2

材料全てを小鍋に入れて軽く混ぜ、蓋をして中火にかける。

3

沸騰してきたら火を弱め、時々混ぜながら蓋をしたまま、大根に火が通るまで煮る。

4

水分が残っていたら、蓋を開けて水分を飛ばして完成♪
あればネギを散らして。

コツ・ポイント

大根おろしの水分だけで煮え切らないときは、
少し水を加えて加減してください。

カレー粉によって分量を調節してください。

大根と葉の割合をかえてもOKですが、
おろしの量は好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

大好きな料理研究家さんの大根だけのカレーが美味しくて、
ノンオイルでよりシンプルに出来るよう自己流にアレンジしました。
レシピID : 2093437 公開日 : 13/01/25 更新日 : 20/09/12

このレシピの作者

いつもつくれぽありがとうございます。
*栄養士
*ベジタブル&フルーツアドバイザー
*フードスペシャリスト
*フードコーディネーター3級
*幼児食インストラクター
*唎酒師

レシピのこだわり
・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし
・アレルギー対応スイーツ中心
・簡単ヘルシーが鉄則

ブログ:https://mi-rin.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/11/25

写真

大根づくしで冬にぴったりですね!!カレー風味で箸が進みます♪

二角形

お口に合って嬉しいです!つくれぽ感謝です(๑>◡<๑)

15/03/19

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あっさりカレー味が美味しいです。すぐできてお昼に丁度良かったです

sara99

お昼に食べてくれたんですね♪お口にあってよかったです☆

15/02/25

写真

ちりめんも仲間入り!スパイシーな大根って美味しい✨✨

ドナとも

カルシウムアップでより美味しそう!素敵アレンジ感謝です☆

14/01/07

写真

シンプルな材料なのにすごく美味しかったです!!大好評でした☆

星のしっぽ

お口にあって嬉しいです(*≧∀≦*)つくれぽ感謝です☆