根菜の中華スープ

根菜の中華スープ
根菜がたっぷり入ったヘルシーなスープです。

材料 (4人分)

里芋
12個
大根
1/3本
人参
1本
レンコン
1/3本
中華スープ
6カップ
醤油
適量
適量
大さじ2
白ゴマ
適量
薬味ねぎ
1/3束

1

里芋は皮をむいてぬめりを取っておく。
大根、人参、レンコンは一口大乱切りにしておく。

2

鍋にごま油を熱して、1の野菜を炒めて中華スープを注いで強火煮立てる

3

煮立ってきたらていねいにアクを取って、
中火にして約20分煮る。
醤油と塩で味をととのえて器に盛り、白ゴマと薬味ねぎをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 20937 公開日 : 01/05/15 更新日 : 01/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」