粒々コーンたっぷりで可愛~い❤肉団子❤

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Description

★2014.10.4話題入り感謝★鮮やかな黄色い肉団子なので食卓が華やか♪コーンで甘くなった肉団子にお酢系のたれが絶妙!

材料 (肉団子12~18個分)

○生姜(みじん切り)
1片
1個
○酒
大さじ2
○塩
小さじ1
○醤油
小さじ1
大さじ1+1/2
○胡椒
適量
大さじ3
つけだれ(酢醤油・味ポン・辛子醤油・食べるラー油等)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    コーンはざるにあげて水切りした後、更にキッチンペーパーで水分を拭き取る。

  2. 2

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    片栗粉(大さじ3)をまぶして、白く粉が吹いたようにする。

  3. 3

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    豚ひき肉をボールに入れて、○印の調味料を全部入れる。

  4. 4

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    手で粘りが出るまで混ぜる。
    手にくっつくぐらいに柔らか。
    この状態になっていると、この後コーンがしっかりとくっつく。

  5. 5

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    肉団子1個につ、大さじ1ぐらいの大きさに丸めて、2のコーンに入れる。

  6. 6

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    丸いお結びを作るような感じで柔らかく握り、肉団子の周りにコーンを隙間無く付けていく。

  7. 7

    写真

    同じぐらいの大きさに出来たらOK。
    個数は肉団子の大きさに左右される。

  8. 8

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    蒸し器にお湯を入れて沸騰。クッキングペーパーを敷いた上に肉団子を隙間を開けて並べ、中火で8分蒸す。

  9. 9

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    ふっくらとちょっぴり膨らんで、中まで火が通っていたら出来上がり☆

  10. 10

    写真

    酢醤油・味ポン・辛子醤油・食べるラー油等、お好きなたれに付けて、熱々を召し上がれ~~☆

  11. 11

    写真

    ★話題入り感謝★
    2014.10.4話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤

コツ・ポイント

肉団子が柔らかい状態で、コーンの下準備が出来ていると、肉団子にちゃんとコーンがくっつき、蒸し上がっても取れません。

つけだれはお好みのたれで楽しんで下さいね。

このレシピの生い立ち

料理家:堀江素子先生のレシピを作りやすくアレンジしてます。

家族の人気メニュー、長年作ってきた定番レシピです♪
レシピID : 2093729 公開日 : 13/01/24 更新日 : 16/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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きゃんでぃ×2
ふっくら出来ました🤩 美味しいです!
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ゆいまーるん
コーンがあまくっておいしい♡♡
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ハチ8コロ8
コーンの甘みとお肉のジューシーさが見事なマッチ♪かわいい!
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星のごはん
鶏ひき肉で作ったらゆるくなりましたー味は美味でした✨

素敵に美味しく作って下さり嬉しいです♥️是非又宜しく感謝