❀蓮根の梅風味きんぴら❀

❀蓮根の梅風味きんぴら❀
梅の酸味とシャキシャキ蓮根の栄養が体に行き渡ります♫♫箸休めにピッタリ❀
※2015/6/23 100人話題入り感謝♡

材料 (2~3人分)

蓮根
150g~200g
梅干
2粒
●酒
大さじ1
大さじ1
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●水
大さじ1
白ゴマ
少々
適量

1

写真

蓮根は2~3mmの半月切orいちょう切にし、酢水さらしてからザルにあげて水気を切る。

2

写真

梅干の種を外して包丁で叩き、●の調味料と合わせておく。※コツ・ポイント参照。

3

写真

ごま油をしいたフライパンで蓮根を炒め、2を入れて汁気がほとんどなくなったら火を止める。

4

仕上げに白ゴマを加えて完成☆

コツ・ポイント

✿我が家では蜂蜜梅を使っています。お使いの梅に合わせて、醤油や砂糖の量を調整してください。
(混ぜ合わせた調味料を味見してみてね!)

このレシピの生い立ち

いつも食べている蓮根のきんぴらに、梅を加えてちょっと変化をつけてみました♧♣
レシピID : 2094574 公開日 : 13/01/29 更新日 : 15/06/23

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