超簡単鶏ハム

Name: 超簡単鶏ハム
Yield: 作り置き
Ingredients: 鶏むね肉 2ｋｇ; 塩麹 150ｇ; 日本酒 2カップ

Description

ダイエットに筋トレに最適♪
超簡単で高タンパクな鶏ハム
ビールのお供にも！！

2ｋｇ

塩麹

150ｇ

日本酒

2カップ

高温で茹でると鶏のタンパク成分が固まりすぎてパサパサな食感になってしまうので、出来れば一晩放置する方が美味しく食べられます。
塩麹は洗い流したりせずにそのまま形成します。

金スマでやっていた森久美子さんのレシピを元に日本酒を加えて、更に柔らかくジューシーにしてみました。
沢山作って冷凍庫で保存出来るので主人は筋トレ後のたんぱく質摂取の際につまんでいます。
日本酒を少なめで作るとお子さんのおかずにも♪

レシピID : 2094689 公開日 : 13/01/25 更新日 : 13/01/25