○ＯoぷちぷちセサミチーズパンoＯ○
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作り方
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1
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ボールに強力粉を入れる。一つの側に、砂糖とイーストもう一つの側に、塩とバターをいれます。水と牛乳を合わせ、砂糖とイーストをめがけて一気に入れます。
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2
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最初は菜箸などで、ぐるぐると混ぜ、まとまってきたら、手でこねる。それから、台にもだして、叩いたり捏ねたりする。10分くらいたったら、黒ごまを加えて、さらに5分くらいこねる。
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3
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赤ちゃんのようなｽﾍﾞｽﾍﾞ肌になったら、ﾎﾞｰﾙに戻し、ﾗｯﾌﾟをかけて暖かい所で、一次発酵45分。
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4
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ﾌｨﾝｶﾞｰﾁｪｯｸし、穴がふさがらなければ、優しくｶﾞｽ抜きをする。そして、ｽｹｯﾊﾟｰなどで、6等分にする。固く絞ったぬれぶきんをかけて、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ15分。この間にﾁｰｽﾞを約1㌢角くらいに切っておく。
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5
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生地を手で軽くのばし、ﾁｰｽﾞを載せる（ﾁｰｽﾞは飾りように6つとっておく。あとは1/6の量を一つの生地に包む）。
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6
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周囲をひっぱって端を中心に集めてからつまんで閉じ、丸い形にする。
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7
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とじ目を下にして、ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄに間隔をあけて置く。水でｻｯとぬらした包丁で十字に切り込みを入れる。切り目に、飾りようのﾁｰｽﾞをのせる。
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8
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固く絞ったぬれぶきんをかけて、2次発酵40分。
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9
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180℃に予熱しておいたｵｰﾌﾞﾝで10-12分焼いて、出来上がり♬
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コツ・ポイント
チーズ以外の具（または、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞなど）を中に詰めても美味しいと思います（・＿・)色々なの試してくださった方、ｾﾞﾋご報告お待ちしております(´・ω・)(´_ _)
このレシピの生い立ち
ごまとﾁｰｽﾞが大好き♡このｺﾝﾋﾞはさいこうです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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