☆チャイニーズチャイ☆シフォンケーキ

☆チャイニーズチャイ☆シフォンケーキ
チャイはスパイスの入ったミルクティー♪スパイスを変えれば、インド風やトルコ風のミルクティーのシフォンケーキが出来ますよ。

材料 (17cm)

3個分
卵白
3個分
砂糖
80g
サラダ油
50cc
薄力粉
70g
五香粉
小さじ1/4
紅茶
50cc
大さじ1

1

濃いめの紅茶を作り、五香粉・スキムミルクを入れ混ぜておく。

2

薄力粉とベーキングパウダーを2度ふるっておく。

3

卵白に砂糖の半量を入れ、メレンゲを作る。

4

卵黄に残り半量の砂糖を入れ、白っぽくなるまで、泡立て、サラダ油・1のチャイを入れながら、更に、もったりするまで、泡立てる。

5

4に1の粉を入れ、底から大きく混ぜる。

6

5に3のメレンゲをを3回に分けて、泡を潰さないように混ぜる。

7

型に5を流し入れ、オーブンで、180度で、35~40分焼く。

8

焼き上がったら、充分に冷めてから、型から、取り出す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

紅茶のシフォンのバリエーションです。
レシピID : 20951 公開日 : 01/05/16 更新日 : 02/06/21

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