白菜シチュー★白菜を美味しく大量消費

いつも使っているメーカーのルウで作ります。
我が家では《ハウスのシチューミクス》を使っています。

ジャガイモ・人参を食べやすい大きさに切ります。
玉ネギは使いません。玉ネギのかわりに白菜を「大量」に投入するのです。

白菜は「大き目」にザク切り。葉・芯を分けます。
白菜は多く感じますが、驚くほどに水分が出てカサが減るのです。

醤油を入れて炒めたほうが下味が付き香ばしくなりますよ。
(σ・∀・)σ「シチューをご飯にかける派」の方は試してください。

ジャガイモ・人参を追加して炒めます。
・・・・・・・
全体に油がまわったら水を入れるのですが→→

あとから入れる白菜からも水分が出るので、水は箱の表示よりも200ｍｌ減らして下さい（重要）
沸騰させてアクを取ります。

弱火にして、白菜の「芯」だけ入れます。
白菜、デカイので混ぜにくい・・・

（｡･ω･)φぐるぐる

白菜の「葉」を入れます。
もともと入れた水が少ないのと、白菜からも水分が出ていないので混ぜにくさ倍増してます。

白菜が煮えてくるとだんだん水気が増え混ぜやすくなってきます。
・・・・・・
最後にシチューのかたさ調整します。

箱に「仕上げに牛乳」と書いてますよね。牛乳でも水でもOKなので追加して好みのかたさに仕上げて下さい。

「シチューをごはんにかける派」の方は
④鶏肉を醤油で炒めるをおススメ。
または、⑭で大さじ1の味噌って手もあります。

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