お豆腐丼

豆腐嫌いの私でも豆腐をもりもり食べるどんぶりです。
夏の薬味たっぷりで、かつ火を使わないのでとっても簡単に作れます。

材料 (2人分)

きぬこし豆腐
1丁
みょうが
1個
大葉
6枚
ねぎ
1/4本
たくあん
100g
2個
味付け海苔
1袋
ご飯
2膳
しょうゆ
適量

1

豆腐(きぬこしがいいですね。おぼろ豆腐も可)の水気をよく切る。

2

みょうが、大葉を千切りに、ねぎを小口切りにして水気を取る。
たくあんを0.5~0.8mm角に切る。

3

どんぶりにご飯を盛り、その上に1の豆腐をぐちゃぐちゃにつぶして乗せ、その上に2を適当に盛る。
仕上げに中心に温泉卵を盛り、味付け海苔をちぎって振り掛けます。
お好みでしょうゆをたらしていただきます。

4

5

6

コツ・ポイント

コツはほとんどありませんが、唯一、「豆腐の水気をしっかりきる」こと。

このレシピの生い立ち

レシピID : 209576 公開日 : 05/07/29 更新日 : 05/07/29

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