切干大根サラダ

作りすぎた切干大根の煮物を次の日も出すのはちょっとと思い作ってみました。子供むけです。

材料 (4人分)

切干大根(もどしたもの)
1/2袋
人参
1/2本
サラダ油
適量
2カップ
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
ツナ缶
1缶
白ゴマ
適量
マヨネーズ
2/3カップ

1

なべに油をひいてもどした切干大根、細ぎりにした人参をいためる。出汁をいれ酒、砂糖、醤油で味をつけて10分ぐらい煮る。

2

他のボールなどにうつしてさます。このとき汁気は、きっておく。

3

さめたら、油をきったツナ缶、白ゴマをいれてマヨネーズであえる。冷蔵庫で冷やすとおいしい。

コツ・ポイント

マヨネーズやツナ缶は、塩分が多いので煮る時は薄めで。

このレシピの生い立ち

レシピID : 209597 公開日 : 05/07/29 更新日 : 05/07/29

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