簡単本格!キャラメルショコラタルト

簡単本格!キャラメルショコラタルト
簡単に美味しく本格的なチョコのお菓子を作れるように工夫してみました

材料 (15㎝タルト型)

冷凍パイシート(もしくはフィユタージュ二番生地)
※生チョコ※
クーベルチュールチョコレート
50g
50cc
洋酒
小1~2(お好みで)
※キャラメル生地※
小1
70cc
お好きなナッツ類
70g

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冷凍パイシートもしくはフィユタージュ2番生地を円形に伸ばして、型に敷きこむ

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アルミホイルを上から被せ重石を乗せて、200℃20分→アルミホイルを取り外し、180℃20分の焼成

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※生チョコ※
チョコレートを湯せんにかけてとかし生クリームを温める

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3回に分けて生クリームとチョコレートを乳化させて、最後に洋酒を入れる

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出来上がった生チョコを型に流して冷蔵庫で固める

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※キャラメル※
ナッツ類を空焼きする

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鍋にグラニュー糖と水を入れて、キャラメル色になるまで煮詰める

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生クリームを入れてしっかり混ぜる

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キャラメルの熱が取れたら冷蔵庫から型を取り出し、キャラメルクリームを流す

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ナッツ類をキャラメルクリームに絡めながら乗せていく

コツ・ポイント

キャラメルクリームを型に流すときは、熱が取れてからにしてください。熱いままだと生チョコ部分が溶けてしまいキャラメルクリームと同化してしまいます

このレシピの生い立ち

簡単に美味しいチョコのお菓子が作りたい、というリクエストがあったので
レシピID : 2096033 公開日 : 13/01/26 更新日 : 13/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/02/15

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主人へのバレンタイン♡甘くて美味しいって喜んでくれました♡

龍虎蓮ママ

旦那さまが喜んでくださってよかったです!(^^)!

13/04/12

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チョコとキャラメルナッツ参考にさせていただきました♪

sue1413

星形のサブレ(かな?)が可愛いです♪タルトも綺麗~~!

13/02/13

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参考にさせていただきました!簡単で楽チン!食べるの楽しみです☆

ひよっこ まぐたろう

ナッツがたっぷり!!豪華なタルトの完成ですね♪

13/02/13

First tsukurepo mark
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キャラメル失敗でやり直しましたw冷凍パイシートで簡単豪華、美味♡

安次郎まま

可愛いタルトですね♪ キャラメルも美味しそうですよ~!