◆揚げワンタン◆

◆揚げワンタン◆

Description

人気トップ10に入りました!ありがとうございます^^

母から教わった味!皮がパリパリで最高^^
簡単で子供も喜びます♪

材料 (4人分)

ワンタンの皮
30枚
●豚挽肉
200g
●長ネギ(みじん切り)
1/2本分
チューブで5cm
●醤油
小さじ1
小さじ1
●塩コショウ
少々
○水
1cup
○砂糖
大さじ3
○醤油
大さじ3
○鶏がらスープの素
小さじ1/2
小さじ1/2
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

1

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●の材料をボウルに入れて、よくこねる。ネギは青いところも使ってます。(↑写真は90個分なので多いです^^;)

2

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ワンタンの皮に具を乗せて、ずれた三角形にして両手でパチン!

3

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このような形が見栄えがいい。水もつけなくていいので、短時間で作れる。

4

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べたつかないので重ねてもOK!(すぐに揚げないときは、ラップをして冷蔵庫へ入れておく)

5

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180度の油で4~5分かけて、両面がきつね色になるまで揚げる。

6

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○の材料を小鍋に入れて、砂糖が溶けたら水溶き片栗粉をとろみ加減をみながら入れていく。火を止めてから最後にごま油を入れる。

コツ・ポイント

子供が小さくて野菜をあまり食べないときは、人参のみじん切りなんかも入れていました。
タレはドロッとしていた方が、ワンタンにからみついて美味しいです。

このレシピの生い立ち

私が子供のときから好きだったこの料理、母は目分量で作っていたので、私も娘に教えていくために、分量を量って作りました。
レシピID : 2096452 公開日 : 13/01/27 更新日 : 15/09/27

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