厚さ3センチ♥ふわふわホットケーキ

厚さ3センチ♥ふわふわホットケーキ

Description

初めて美味しいと思えるホットケーキに出会えました!パンより簡単で、ミックスより断然美味しいイースト使用のホットケーキ!

材料 (直径9cm、厚さ3cmが4枚)

1個
薄力粉
75g
胚芽(なければ強力粉を75gに)
10g
ドライイースト
小さじ2
砂糖
大さじ3
バター(有塩)又はマーガリン
15g
牛乳
200cc

作り方

1

牛乳とバターを耐熱容器に入れ、600wレンジで約30秒、人肌程度に温める。

2

ボウルに牛乳とバター以外の材料をすべていれて、1をイーストめがけていれて、泡立て器でぐるぐるとよく混ぜる。

3

ラップをかけ、あたたかいところで約1時間、2倍になるまで発酵させる。

4

写真

幅3cmに切った牛乳パックを、2本をホッチキスで止めて直径9cmの輪にし、セルクルを作る。

5

うすく油(又はバター)をしいたフライパンにセルクルをのせ、半分の高さまで3の生地を入れる。

6

フタをして弱火で3分ほど焼き、型の上まで膨らんだら引っくり返す。さらに弱火で3分ほど焼いたら出来上がり。

7

★生焼けが心配な場合、竹串をさしてみて何もついてこなければ大丈夫。

8

型と生地の間に竹串をぐるっと通して型からはずす。(型の内側にあらかじめ油を薄くぬっておくとはずれやすいです)

コツ・ポイント

ふわふわで口どけが良く、冷めてもふっくらフワフワのままです!
胚芽はなくてもいいですが、風味がこうばしくて美味しくなるのでおすすめ。
イーストを使うのでBPの臭いがなく美味!発酵時間を取る以外、手間はホットケーキミックス使用とかわりません。

このレシピの生い立ち

高さがあるホットケーキに憧れて・・・。セルクルが無いので牛乳パックで代用しました!
レシピID : 2096532 公開日 : 13/01/27 更新日 : 13/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/07/08

写真

バターとハチミツたっぷりかけて!美味しかったです(*^^*)

ペコちゃん8

14/12/18

写真

米粉入りでモチモチ、ラム酒シロップで香りも良く美味しいです♪

huiplot

14/11/02

写真

フカフカでした✨ホチキスなく四角のまま。ご馳走様でした

ティアマト

14/03/15

写真

ふわふわでおいしかったです♪

ememaa

レポありがとうございます!掲載が遅れてすみません(>_<)