ふわっ明太マヨ味トマトスクランブルエッグ
作り方
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1
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トマトを一口大に切って、フライパンを熱してオリーブオイルで炒める。
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2
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☆の材料を全部ボウルに入れてよく混ぜて1.へ入れる。
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3
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最初はかき混ぜずに周りが固まってきたら、箸でほろほろにする。
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4
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まだ柔らかいかなってくらいで火を止めてお皿に盛りつける。
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コツ・ポイント
※明太マヨはカルディで売ってるものが手軽で良いですが、作るなら明太子大さじ1にマヨネーズ大さじ1~2をよく混ぜて作れます。
ご飯に乗せる時はちょっとクレージーソルトを多めに塩分をきつめにしたほうがすすみますよ。
ご飯に乗せる時はちょっとクレージーソルトを多めに塩分をきつめにしたほうがすすみますよ。
このレシピの生い立ち
いつものトマト入りスクランブルエッグに子供が大好きな明太マヨを入れて作ってみました。