鯖の水煮缶DEフワフワ!味噌バーグ
Description
鮭or鯖の水煮缶を使って、フワフワのハンバーグを作ります。豆腐とお麩のおかげで、最高の舌ざわり。味噌の隠し味が光ります!
材料
(8個分)
1缶150g
150g
100g
30g
小町麩
20g
八丁味噌(or赤だし味噌)
20g
20g
生姜のすりおろし
10g
砂糖
10g
パン粉
適量
Olive油
大さじ2
みそだれ
適量
マスタード
適量
お好みで適量
作り方
コツ・ポイント
お麩を生地に練り込むことで、豆腐の水切り不要です。お手軽にハンバーグが作れますよ。味噌と砂糖がハンバーグの味を引き立てます。パン粉をまぶすことで、香ばしい焼き上がりです。鯖缶の他、鮭の水煮缶でも美味!
このレシピの生い立ち
鯖缶は、安価で保存も効き、ヘルシーで栄養抜群。こんな素晴らしいストック食材があるでしょうか・・・?ってなことで、我が家には、魚の缶詰めの買い置きがたくさんあります。ハンバーグをヘルシーに食べたくなって思いついたレシピですよ。