長ネギの和風マリネ

長ネギの和風マリネ

Description

長ネギの大量消費に困ったら、これ!

材料 (3~4人分)

長ネギ
2~3本
(マリネ液)
大さじ1
大さじ1
お酢
大さじ2
大さじ1

作り方

1

マリネ液の材料を合わせ、レンジで1分加熱しておきます。

2

長ネギを5センチくらいの輪切りにし、フライパンに並べ、蓋をして蒸し焼きにします。

3

時々コロコロしなごら、表面にしっかり焼き色がつくまで焼いていきます。

4

焼き上がった長ネギをマリネ液に漬け込みます。30分から1時間漬け込めば完成!翌日は更に美味しいです。

コツ・ポイント

長ネギをしっかり焼くことでネギ本来の甘味が増し、美味しくなります。
冷蔵庫で、2、3日は持つので、作っておくと重宝しますよ。
太めのネギの場合は、3本だと、マリネ液が足りないかもしれませんので、足してください。

このレシピの生い立ち

友人からもらった大量の長ネギを消費するために考えてみました。
レシピID : 2097780 公開日 : 13/03/25 更新日 : 13/04/22

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長ネギ消費に!

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あおいらぶらぶ

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美味しいです!

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最高に美味しかったです!また作ります^_^

やんしゅ

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