茄子のおひたし 中華風?

いつものおひたしに、ごま油をプラス!
こくと風味がましていいかんじになりました。

材料 (なす3本分)

なす
3本
ミョウガ
1本
適量
醤油
適量
少々

1

茄子は縦二つに割り、薄く切る。
水にさらしてアクを抜き、水気をきったら塩でもむ。

2

ミョウガは小口に薄く切る。

3

なすとミョウガを醤油とごま油であえる

コツ・ポイント

ごま油の入れすぎに注意

このレシピの生い立ち

レシピID : 209813 公開日 : 05/07/31 更新日 : 05/07/31

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