ほっこり♪「新じゃがいもの煮物」

ほっこり♪「新じゃがいもの煮物」
2017.5.25レポ200人感謝2013.5.10.Yahoo!トップ掲載感謝です!新じゃがの季節是非お試し下さい

材料 (作りやすい分量)

新じゃがいも
560g(12~13個)
豚ひき肉
80~90g
サラダ油
小さじ半分
カップ半分
日本酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2弱
水溶き片栗粉
水大さじ1:片栗粉0.5

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じゃがいもは良く洗い柔らかく下茹でしてお好みで皮をむく.

2

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鍋に油をしきひき肉を炒めてから水、砂糖、酒、醤油を入れじゃがいもを入れる。

3

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弱火落し蓋かアルミホイルで蓋をし15分煮る。途中芋を転がす。

4

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芋に味がついてきたら中火にして煮汁をからませる。弱火にして水溶き片栗粉で様子見ながら芋をまとめる

5

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ひき肉と煮汁、芋が一つになるように。水溶き片栗粉は加減して下さい。

コツ・ポイント

出し汁は使わないので最後に水溶き片栗粉で煮汁を絡めて下さい。コッテリ、ほっこり美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

我が家の肉じゃが煮物などは鰹の出し汁は使わないのであえて定番の煮物をアップしました(^O^)鰹の出し汁を使った煮物も食材により作ります。
レシピID : 2098141 公開日 : 13/01/28 更新日 : 17/05/25

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horseland 2013年04月02日 10:39
じぇもこさん!ご飯日記投稿ありがとうございます♬片栗粉の変わりにコンスターチやワインを使って工夫してますね!お料理は工夫次第ですね(*゚▽゚*)ありがとう♪