ガーデニングサラダ

ガーデニングサラダ
 バジルとルッコラを一緒にするのって”どーなの?”と思いましたが、レタス、トマト、粉チーズがうまくまとめてくれました。サッパリで、少しクリーミーな爽やかサラダです。

材料 (2人分)

レタス
2枚
ルッコラ
10枚
生バジル
2枚
トマト
1/2個
オクラ
2個
粉チーズ
少々
粒胡椒
少々
フレンチドレッシング

1

 レタス、ルッコラ、生バジルは洗って食べやすい大きさにちぎります。
 ちぎった葉野菜を合わせます。

2

 オクラは電子レンジで10~20秒加熱して縦半分に切ります。
 トマトは半分に切って、端からスライスします。

3

 お皿に葉野菜を盛り、上にトマト、オクラをのせる。
 その上から粉チーズ、粒胡椒をふって、好みのフレンチドレッシングをかけていただきます。

コツ・ポイント

 バジルが爽やかさを出してくれてますが、香りが強いので少なめに。隠し味程度が良いのです。

このレシピの生い立ち

 ベランダガーデニングで出来たバジル、ルッコラ、オクラを消費したくて作りました。採れたてのオクラは青臭さが少なくて本当に美味しいです。
レシピID : 209831 公開日 : 05/07/31 更新日 : 05/07/31

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