茄と豚挽き肉のピリ辛味噌炒め

茄と豚挽き肉のピリ辛味噌炒め
ピリ辛で美味しい!ご飯が進む一品です V(#^ー゚)V

材料 (2人分)

4本
豚挽き肉
100g
ねぎ
10cm
(水大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1、片栗粉大さじ1、醤油大さじ1、味噌小さじ1、豆板醤小さじ1)
サラダ油
適量

1

茄は横半分に切り、縦8つ割りにし、水にさらす

2

ねぎはみじん切りにする。

3

Aを混ぜておく。

4

フライパンに油を熱して茄を炒め、しんなりしてきたら取り出す。

5

4のフライパンで豚挽き肉とねぎを炒め、パラパラになったらAを加え、とろみがついてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

茄の主成分は約94%が水分。しかし水分の他にも食物繊維や糖質、微量ながらビタミン類も含まれている。

このレシピの生い立ち

http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
レシピID : 209844 公開日 : 05/07/31 更新日 : 09/07/22

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

12/07/23

写真

手早くできて美味しかったです

いとかず

よかったです!ありがとう!

10/02/19

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たくさんなす入れたのにあっという間に完売!美味!

マカロンくん

美味しそうですね ヘ(*^0^*)v有難うです☆

10/02/07

写真

ねぎ買い忘れ!簡単に作れました〜☆

こたもこママ

お~ッ!すごい美味しそう!ありがとう☆

10/01/15

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ナス消費できました。簡単なのに美味しかったです

ともちぃmama

もしやの10人目!?有難うです♪

ochikeron 2005年08月02日 17:17
やっと「本日のピックアップレシピ」に選ばれた!
タジョ 2009年05月24日 22:00
はじめまして☆
本日の夕飯に作ってみました♪
大好きな味で主人もバクついてました。
おいしいレシピの感謝ですペコリ