オリジナル タイ風湯豆腐

つけダレを作ります。

ショウガをすりおろし、ネギはみじん切り、とうがらしは種ごと、なるべく細かくなるようにきざみます。

タレ用の器に、１と残りの調味料を全て入れ、良く混ぜます。つけダレはこれで完成です。

強火で、エリンギに火が通るまで２分ほどぐらぐらさせたら牡蠣を入れ、中火にして２分。

大き目のさいの目に切った豆腐ともやしを入れ強火。沸騰したら中火にして１分ほど。

完成です。つけダレをつけて食べます。
お好きな方はパクチーをそえて、同じつけダレでどうぞ。