生ホワイトチョコといちごのミニタルト

生ホワイトチョコといちごのミニタルト

Description

今の時期が一番甘いと言われるいちごを使ったタルトです。バレンタインデー向けにチョコレートを使ったレシピです。遂に話題入!

材料 (ミニタルト型4個分)

タルト生地
薄力粉(ふるう)
100g
砂糖(三温糖)
50g
バター
50g
1個
生ホワイトチョコ
ホワイトチョコレート
90g(2枚分)
バター
5g
リキュール(必要に応じて)
適量
飾りつけ
いちご
適量
粉砂糖
適量

作り方

1

写真

タルト生地を作る。バターを細かく切り、レンジで20秒チンし、砂糖を加えて混ぜる。

2

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1に卵黄を加え混ぜ、なめらかになったら薄力粉を加え、ざっくり混ぜる。

3

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全体が混ざったら手でまとめ、ラップくるんで30分冷蔵庫で休ませる。

4

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オイルを敷いたタルト皿にタルト生地を敷き、180℃に温めたオーブンで15分焼く。冷めたら型から外す。

5

写真

生チョコを作る。
生クリームを沸騰させ火を止め、ホワイトチョコレートを入れ溶かし、溶かしバター、リキュールを混ぜる。

6

写真

4に5を注入し、冷蔵庫で1時間程冷やす。

7

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半分に切ったいちごを6にのせて、粉砂糖で飾れば完成。
おかげさまで、2014.2.27話題入りできました!

コツ・ポイント

タルト生地はしっかり熱がとれてから外すと抜けやすいです。
ミニタルトの場合はできるだけ小さないちごがよいですが、普通の大きさのタルトで有ればどんないちごでも。今回は長崎のさちのかを使いました。

このレシピの生い立ち

小粒のいちごでもとても甘く、バレンタインデーに使えると思ったので。
レシピID : 2098695 公開日 : 13/01/29 更新日 : 14/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (43人)

20/01/25

写真

今日は桃にしました♪

甘党ですが

20/01/24

写真

誕生日ケーキにしました♪

甘党ですが

19/12/25

写真

今日は、桃です。おいしいです。

甘党ですが

19/05/18

写真

プレゼントに作りました。

甘党ですが

いつも作ってくださり、ありがとうございます!

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しぃか! 2015年02月23日 08:34
とても美味しそうです♪
タルト型は何cmのものですか?
Profile medream 2015年02月27日 00:07
こちらのレシピはマドレーヌ用の型を使いました。直径10cm程です。