春菊と油揚げの胡麻味噌汁

春菊と油揚げの胡麻味噌汁

Description

胡麻香る♪体に優しい〜お味噌汁^^

材料 (5人分)

春菊
一束
油揚げ
1枚
5カップ
練り胡麻(白)
大さじ2.5
お味噌
大さじ4

作り方

1

春菊は綺麗に洗って、3cmぐらいに切り、油揚げは食べやすい大きさに切ります。

2

お鍋に出汁を入れて沸いてきたら、春菊と油揚げを入れます。

3

ひと煮たちしたら、お好みのお味噌と練り胡麻を溶きます。
お味噌が溶けたら火を止めます。

4

お椀によそって、最後にすり胡麻をかけたら出来上がりです。

5

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2014/03/14
皆さんのおかげで話題入りできました。
ありがとうございます。

コツ・ポイント

春菊はすぐに火が通るので、煮すぎないようにして下さい。
お味噌の塩分によって、加減して下さいね。
(薄味でもごまの香りで美味しくいただけます。)
仕上げにすりごまをプラスすると、一層香りがよくなりますよ♪
小松菜やほうれん草もお勧めです。

このレシピの生い立ち

子供達が小さかった頃、くせのある野菜を食べやすくするために練り胡麻をたしてみました。
それ以来我が家では定番のお味噌汁となっています^^
レシピID : 2099003 公開日 : 13/01/29 更新日 : 15/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

18/05/01

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春菊を使った味噌汁は初めてでしたがとても美味しかったです!

あいまるち

お口にあって良かった☆ありがとうございます。

17/04/25

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旬な野菜のお味噌汁 素敵ですね

pixybanana

ありがとうございます(*^^*)また作ってくださいね。

15/03/16

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白ごまが春菊と油揚げによく合って、深みのある味わいになりました。

violets

ありがとうございます!お口にあって嬉しいです♡

15/02/05

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お味噌汁に春菊! ゴマ! いつもよりご馳走味噌汁ができました~♪

maruru-nn

ありがとうございます!お口にあって嬉しいです❤

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