キャロット・ラペ

キャロット・ラペ

Description

千切りにんじんのサラダ。フランスの定番お惣菜。

材料 (4〜6人分)

にんじん
大3本
大さじ1〜2
適宜
こしょう
少々
〈ドレッシング〉
ディジョンマスタード
大さじ山盛り1
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1

写真

にんじんは皮をむき、千切りにする。

2

ボウルにドレッシングの材料を合わせ、にんじんとよく混ぜ合わせる。

3

こしょう、クミン、ガーリックパウダーで味を整え、パセリを加える。冷蔵庫にしばらく置いてなじませる。

コツ・ポイント

オープンサンドの具にしたり、ツナなどに添えてもよい。クミンをしっかり効かせるのが私のおすすめです。白ワインにも、合いますよ。

このレシピの生い立ち

フランスのスーパーや惣菜屋さんでよく売られているものを、我が家風に。旬の甘いにんじんで、たっぷり作ります。
レシピID : 2099168 公開日 : 13/01/29 更新日 : 13/01/29

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