なすと厚揚げの味噌煮
パディーメロン
作り方
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1
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ナスは半分に切り、１ｃｍ位の厚さに切る。
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2
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厚揚げは１６等分に切る。
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3
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フライパンに油を敷き、ナスを軽く炒める。
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4
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だし汁を入れた鍋に厚揚げ、炒めたナスを入れる。
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5
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ボウルに合わせ味噌、献立いろいろ味噌、砂糖、みりんを入れて、だし汁を少し足してあわせておく。
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6
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あわせた味噌を鍋に入れて、煮込んだら完成です。
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コツ・ポイント
味噌は、今回はあわせ味噌＋献立いろいろ味噌を使いましたが、赤味噌＋白味噌でもいいかと思います。また、赤味噌＋あわせ味噌でもいいかも。その時は分量を調節してください。
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん頂いたので、たまには変わった食べ方がしたくって．．．
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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