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たこのパスタ☆にんじんソースで

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Description

たこをみじん切りにして、トマトソースでなくにんじんソースで。やさしい甘さが広がります♪

材料 （2人分）

にんじん
1本
たまねぎ
半分
にんにく
２片
鷹の爪(輪切り)
適量
たこ
適量
オリーブオイル
適量
粉チーズ
お好きな量
パスタ
１６０g
豆乳(牛乳でも可)
おたま２杯
塩
適量

作り方

  1. 1

    にんじんはすりおろし、たまねぎはみじん切り、にんにくはスライスする

  2. 2

    たこをみじん切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れにんにくと鷹の爪を炒め、香りがたってきたらにんじんとたまねぎを炒める

  4. 4

    ③にたこのみじん切りを入れ、塩をふり味付けする

  5. 5

    フライパンの火を一旦止め、豆乳を入れ、再度点火し、弱火で温める

  6. 6

    パスタをゆで、所要時間より少し早目にあげる

  7. 7

    ⑤のフライパンにパスタの茹で汁をお玉２杯入れ、次いで、パスタを入れてよくからませる

  8. 8

    仕上げに粉チーズをふり出来上がり！！

コツ・ポイント

ソースとパスタを絡ませるときは中火で素早く。たこは歯ごたえが残るくらいのみじん切りで。

このレシピの生い立ち

いつもトマトソースで食べているので、たまには変わったソースでと思い、にんじんソースを思い付きました。にんじんの独特の味はなくなり、甘さが際立ちます。
レシピID : 2099503 公開日 : 13/01/29 更新日 : 13/01/29

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たこのパスタ☆にんじんソースで
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