うちのゴーヤチャンプルー

ゴーヤは中をきれいにして３ｍｍ厚さにスライス、豚バラは５ｃｍ長さ。もやしはひげ根を除く。

☆を混ぜあわせておく。卵を溶き、豆腐は水切りして食べやすく切るか手で大きくちぎる。

フライパンにごま油を熱し豆腐をこんがり焼いて取り出す。崩れても気にしない。

ゴーヤが好み手前になったら、もやしを加えて炒め、

豆腐を加え、続けて☆を加えてジャーッと炒めあわせる。

溶き卵を加え、ひと呼吸おいてから全体を大きく混ぜ好みの具合で完成。