ノルウェー☆タラのポーチ

ノルウェー☆タラのポーチ
冬の脂の乗ったタラをポーチしてバターベースのソースでいただきます♪
ノルウェー伝統料理。

材料 (2人分)

タラ
500〜750g
1.5リットル
大さじ4と1/2
月桂樹の葉
1枚
黒コショウ(粒)
大さじ1/2

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タラは調理前の綺麗に水洗いしておく。
水、塩、月桂樹の葉、黒コショウを浅いお鍋に入れ沸かす。

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沸騰したら一旦火から下ろし、タラを入れる(完全に液体に浸かる事)。

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もう一度火にかけ、再び沸騰したら火から下ろす。
ふたをして5〜6分たったら出来上がり♪

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温めたお皿に取り、茹でたジャガイモを添えてどうぞ♪
(写真はエッグバターソース添え、レシピID:2099860

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ソースは他にサンデフィヨルドバターソース(レシピID:1896756)も合います♪

コツ・ポイント

☆ 水の量は目安です。魚の大きさやお鍋の深さによって調節して下さい。
☆ 塩は水1リットルに対し大さじ3杯です。
☆ 魚の身が骨から簡単にはずれれば出来上がりです。

このレシピの生い立ち

シンプルですがノルウェーでは旬のタラはこのようにして冬にいただきます。義母に習ったレシピを作りやすい分量にアレンジしました。
レシピID : 2099854 公開日 : 13/01/30 更新日 : 13/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/07

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タラがとってもお洒落な一品に変身☆感激♫ソースも美味ね♪ご馳走様

さとみわ

素敵な盛り付け&お写真のれぽでのありがとうございます♫

13/02/01

First tsukurepo mark
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こんなお洒落なタラは初めて♪美味

ゆぅぷん

素敵なれぽ、ありがとうございます!綺麗な茹で上がりですね!