冬瓜の☆南瓜と豚バラ薄切り肉の煮物

☆国産干し椎茸の出汁がたまらない、思わずご飯に出汁をかけたくなりました(^^ゞ

材料 (4~5人分)

冬瓜
450g
南瓜
450g
豚バラ薄切り
280g
しいたけ
100g
干ししいたけ
国産の5枚(200ccの水で戻す)
ほたて貝柱缶
45g
鶏がらスープの素
小2(400ccの湯で溶かす)
◎酒
大3
◎砂糖
大1
◎塩
少々
大1
◎醤油
大2
大1(水大2でトロミ)

1

写真

このような冬瓜が今旬です♪(これは小さい方)

2

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干し椎茸は水で戻しておく。

3

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かぼちゃは2cm程度に切る。冬瓜は皮むき、種取り食べ易く切る。豚バラ薄切りは3cm程度に切る。椎茸は2等分。

4

大鍋にかぼちゃと冬瓜を入れて干し椎茸を2等分したものとその戻し汁、鶏がらスープを溶かした湯を入れて火にかける。豚バラも入れてホタテ缶も入れて、料理酒入れみりん入れ塩振り砂糖入れる。

5

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アルミホイルで落し蓋してじっくり弱火で煮込んでアクを取ったら、醤油を入れる。片栗粉で最後にとろみをつけたら出来上がり(^_-)

コツ・ポイント

干し椎茸はじっくり水に浸して下さいネ♪

このレシピの生い立ち

頂き物の冬瓜、メンバーさんに教えていただいた美味しい食べ方を試させていただいて、自分でも煮物に挑戦しました(^○^)
レシピID : 209994 公開日 : 05/08/01 更新日 : 06/07/14

このレシピの作者

男の子3人のおっかさんですヽ(〃'▽'〃)☆゚'・:*☆美味しいもの大好きです✿動物大好きで、今はおとなしいオス猫を1匹とやんちゃなオス子猫1匹飼っています(*´ー`)いつも皆様、どうもありがとうございます♡♡

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