簡単!にらともやしの卵とじ

簡単!にらともやしの卵とじ

Description

☆2013.3.3話題入り感謝! にらの卵とじをもやしでボリュームup! 簡単な味付けでとてもおいしい卵とじです。

材料 (2人分)

にら
1/2束
もやし
150g
卵(L)
2個
醤油
大さじ1.5
少量
サラダ油
大さじ1.5

作り方

1

にらをよく水洗いし4㎝位の長さに切る(調理する直前)
もやしは根をとってきれいに水洗いして水を切っておく。卵2個を用意

2

写真

フライパンを熱しサラダ油を入れ、もやしを強火で軽く炒める、すぐににらも入れて1分ほど炒める。

3

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卵2個を割り入れて軽くとじ、卵に火が入ったら醤油を鍋肌から、味の素をさっと上からかけて全体を混ぜて完成。

コツ・ポイント

にらは冬のこの時期やわらかいので、余り時間かけなくてもすぐに火が入りますので手早く仕上げてください。卵はあまりかきまぜない方がおいしくなります。

このレシピの生い立ち

にらの卵とじにあまり調味料を使わず、醤油の香ばしさと味の素のうまさだけとてもおいしくできます。にらがたくさんあるときはにらのみで、もやしのみでもおいしいです。簡単ですが重宝する一品です。
レシピID : 2100362 公開日 : 13/02/01 更新日 : 13/03/12

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