マーブル模様のブルーベリーレアチーズケーキ

マーブル模様のブルーベリーレアチーズケーキ
1/8切れ約120kcal。ヨーグルトをたっぷり使ったヘルシーなレアチーズケーキです。ブルーベリーの程よい甘さが良く合います。

材料 (15cm底取れ型)

クリームチーズ
100g
ヨーグルト(無糖)
120g
砂糖
50g
60cc
5g
大さじ1
ブルーベリージャム
40g
ブルーベリー
適量(飾り用)

1

ゼラチンは水大さじ2に入れてふやかしておく。クリームチーズをやわらかく練り、砂糖を入れてなめらかに混ぜる。ヨーグルトとレモン汁も入れる。

2

ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで約20秒温めて溶かし、1に混ぜる。生クリームを7分立てにしたものも加えて混ぜる。

3

写真

ブルーベリージャムに2の生地を大さじ2程入れ、混ぜた後、2のボールに何箇所か落とす。

4

写真

底から大きく混ぜ、マーブル模様にする。

5

写真

型に流し、ブルーベリーを飾る。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

コツ・ポイント

生クリームを少量泡立てるときは、小さめのタッパーに入れて何回か振るとあっという間に泡立ちます。(乳脂肪47%のものを使用しました)

このレシピの生い立ち

本に載っていたレシピのアレンジ。
レシピID : 210039 公開日 : 05/08/02 更新日 : 05/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/07/07

写真

摘み取ったモノで。マーブルがなかなか出ない(>_<)でも旨い!

himari38

10/08/10

写真

自家製ジャムで記念日に作りました。マーブル失敗したけど美味しい♪

rinace

08/08/15

写真

マーブル模様がきれいにでなかったけど美味しかったですw

ろーらん

07/03/05

写真

ヨーグルトの酸味がGood!とても美味しかったです♪

nuts3

キレイに作ってくれてありがとうございます。美味しそう。。。♪

Profile ふみえっち 2008年04月21日 15:13
はじめまして。
教えてください。
①こちらのヨーグルトは水切りしなくて良いのでしょうか。
②生クリーム代用で牛乳投入では、あまりおいしくないかしら・・。(相当ダイエット気にしていまして(苦笑))。