ズッキーニブレッド

ズッキーニブレッド

Description

2013年6月Yahoo!JAPAN紹介。ほんのり緑色。おやつはもちろん、朝食にもぴったりです。 

材料 (18~20cmケーキドロワ)

ズッキーニ
中1本(150~200g)
2個
100g
薄力粉
150g
シナモン
小さじ1/2
サラダオイル
90~100cc

作り方

1

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薄力粉とベーキングパウダーとシナモンをあわせてふるう。ズッキーニは皮つきのままチーズおろしで削る。

2

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ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を混ぜる。サラダオイルを少しずつ加えなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。

3

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ズッキーニの水分を軽く絞って加えゴムベラで混ぜる。さらに粉類を加えて混ぜる。

4

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型に流し、180℃下段で50分焼く(途中で焦げそうになったらアルミホイル)。

コツ・ポイント

冷めてからは、軽くオーブントースターで温めるとまた美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

夏になると実家の畑から食べきれないほどのズッキーニをもらいます。おかずや前菜等で使い切れなくて、朝ごはんになるパウンドケーキにしました。
レシピID : 210065 公開日 : 09/05/19 更新日 : 20/05/15

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

170 (144人)

2021/07/25

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冷蔵庫にズッキーニが溜まってきました…急げ〜急げ〜!笑 簡単で美味いレシピに感謝です。

ごごchan☆

2021/07/16

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シナモンがいい仕事してますね!丸々一本使ってるのにズッキーニ感は全くなく、子供もパクパクでした。簡単なのでまた作ります♪

みかん017

2021/07/09

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シナモン多めに、くるみとナツメグ入りです。素敵なレシピありがとうございます。

pebblee

2021/07/05

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ズッキーニ苦手な家族にも好評。すぐ大きくなるズッキーニの消費にいいですね!混ぜ込み忘れたクルミを乗せて焼きました。

ごごchan☆

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