ズッキーニブレッド

ズッキーニブレッド
2013年6月Yahoo!JAPAN紹介。ほんのり緑色。おやつはもちろん、朝食にもぴったりです。

材料 (18~20cmケーキドロワ)

ズッキーニ
中1本(150~200g)
2個
100g
薄力粉
150g
シナモン
小さじ1/2
サラダオイル
90~100cc

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薄力粉とベーキングパウダーとシナモンをあわせてふるう。ズッキーニは皮つきのままチーズおろしで削る。

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ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を混ぜる。サラダオイルを少しずつ加えなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。

3

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ズッキーニの水分を軽く絞って加えゴムベラで混ぜる。さらに粉類を加えて混ぜる。

4

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型に流し、180℃下段で50分焼く(途中で焦げそうになったらアルミホイル)。

コツ・ポイント

冷めてからは、軽くオーブントースターで温めるとまた美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

夏になると実家の畑から食べきれないほどのズッキーニをもらいます。おかずや前菜等で使い切れなくて、朝ごはんになるパウンドケーキにしました。
レシピID : 210065 公開日 : 09/05/19 更新日 : 14/07/03

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

145 (124人)

18/08/16

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チョコチップ入りで子どももペロリでした

makimaki3232

いいですね~!お子さまが喜びそう。レポありがとうございます。

18/08/15

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特大600gの頂き物ズッキーニで!さくっと&しっとり共存美味!

flippa

わぁ大きいですね☆お役にたち嬉しいです。つくれぽありがとう。

18/07/14

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半量で!朝ごはんに、ズッキーニ苦手な息子に大人気でした!

eiyoushi

わぁ、それはよかった!夏らしい朝ごはん、素敵です。ありがとう

18/07/11

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何度作っても美味&好評。ひじきさんに弟子入りしたいです!

*実月*

嬉しいなあ♡恐れ多いコメに恐縮です。いつもありがとう~。

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