ズッキーニブレッド

ズッキーニブレッド
2013年6月Yahoo!JAPAN紹介。ほんのり緑色。おやつはもちろん、朝食にもぴったりです。

材料 (18~20cmケーキドロワ)

ズッキーニ
中1本(150~200g)
2個
100g
薄力粉
150g
シナモン
小さじ1/2
サラダオイル
90~100cc

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薄力粉とベーキングパウダーとシナモンをあわせてふるう。ズッキーニは皮つきのままチーズおろしで削る。

2

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ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を混ぜる。サラダオイルを少しずつ加えなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。

3

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ズッキーニの水分を軽く絞って加えゴムベラで混ぜる。さらに粉類を加えて混ぜる。

4

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型に流し、180℃下段で50分焼く(途中で焦げそうになったらアルミホイル)。

コツ・ポイント

冷めてからは、軽くオーブントースターで温めるとまた美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

夏になると実家の畑から食べきれないほどのズッキーニをもらいます。おかずや前菜等で使い切れなくて、朝ごはんになるパウンドケーキにしました。
レシピID : 210065 公開日 : 09/05/19 更新日 : 14/07/03

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

140 (120人)

18/04/12

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久々に♡ミニサイズで作☆2歳息子があっという間に完食です♡感謝♪

あやちん0816

可愛い画像&息子さんの様子想像して幸せ気分♪ありがとう。

17/10/20

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グルテンフリーで作ってみました!

michokochoko

おぉ~良い具合に焼きあがりましたね♪レポありがとうございます

17/10/19

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頂き物のズッキーニで。なんて美味!子供たちは取り合いでした!笑

レイジとみっちゃん

わぁ、嬉しい報告ありがとうございます!完璧な仕上がりですね。

17/08/23

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しっとり美味しかったです☺︎☺︎ 作りやすい黄金レシピですね〜!

やいさんさん

素朴で美味しいでしょ?作ってくださり、ありがとうございます!

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