超カンタン!肉野菜卵とじつゆ

超カンタン!肉野菜卵とじつゆ
冬は煮込みうどんに、夏は冷やしてそうめんのつゆにしても美味しいです!

材料 (2人分)

適量(めんつゆによって異なる)
豚肉
50gくらい
玉ねぎ
適量
にんじん
適量
なす
適量
2個

1

豚肉と上記の野菜を一口大に切る。野菜は小さめに切ると食べやすい。

2

水にめんつゆを入れ、豚肉を入れて沸騰したらアクをとり、野菜を加える。

3

卵をといて、回し入れ、火を消し蒸らす。

4

我が家は濃い目にしてつけめんにしますが、冷凍さぬきうどんを入れる場合は卵を入れる前に。

5

6

7

コツ・ポイント

肉は鳥でも牛でも、冷凍庫にあるものなら何でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物を処分しようとテキトウに作った簡単メニューです。
レシピID : 210088 公開日 : 05/08/02 更新日 : 05/08/02

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