石焼ビビンバ☆

石焼ビビンバ☆
アツアツピリ辛がおいしいです。
ご飯も野菜もたくさんで、食欲がないときでも楽しみながら食べれます。

材料 (2人分)

もやし
1/2袋
ほうれんそう
4束
にんじん
1本
牛薄切り肉
100g
焼肉のたれ
適量
適量
ラー油
適量
ごま
適量
適量
2個
大さじ2

1

もやし・ほうれん草・にんじん(千切りにしてから)はそれぞれ茹で、水洗いをして水気を切っておきます。
ほうれん草はここで3等分しておきます。

2

(1)をそれぞれ、ごま油(大さじ1)・ラー油(1~2滴)・塩(ひとつまみ)・ごま(適当)と合わせて少し置いておきます。

3

薄切り肉は千切りにしてごま油で炒め、焼肉のたれで味付けをします。

4

水と酢を入れた鍋に卵を割りいれ、半熟トロトロのポーチドエッグを作ります。

5

ビビンバ鍋にごま油を塗って火にかけ、温まったら一旦火を止めます。

6

ご飯と具材を盛り付け、真ん中にポーチドエッグをのせます。

7

火をつけ、パチパチ☆とご飯が焼ける音がしたら食べ時!
ポーチドエッグを潰して、まぜまぜしながら食べてください。

8

今回は忘れたけど、最後に豆板醤を添えて、きざみのりをふりかけてもおいしいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ビビンバ鍋を衝動買いしてしまった日、たまたま主人が「石焼ビビンバが食べたい…」とつぶやいたのです。
レシピID : 210115 公開日 : 05/08/02 更新日 : 06/02/04

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