味噌入ミートソースのリングイネ厚揚げ添え

タマネギ、ニンジン、ブロッコリーはみじん切りにし、あとの野菜は細かく切る。

ブロッコリーは蒸しておく。

フライパンに油をしいて、ニンニクを炒め、挽肉と刻んだ野菜を炒める。

トマト缶、酒、バルサミコ酢、味噌、（野菜ジュース）を入れる。このくらいから、多めの塩水でパスタを茹でる。

味噌を入れる。

3分ほど煮詰める。