にんじんたっぷり!マヨなし!かぼちゃサラダ

にんじんたっぷり!マヨなし!かぼちゃサラダ
マヨネーズを使わずに、でもぽってりおいしいかぼちゃのサラダ。にんじん、豆乳も入って体にやさしいお味です♪

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/4切
にんじん
1/4本
レーズン
大さじ2
ちりめん
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1/2
150cc~200cc

1

かぼちゃは2センチ角ぐらい、にんじんは千切りにします。
レーズンは少量の水をかけておきます。
切ったにんじんとかぼちゃを鍋に入れ、かぶるぐらい豆乳を入れ、火にかけます。

2

かぼちゃが柔らかくなったら
つぶします。
へらですくっておとすとぽってりと落ちるぐらいまで煮詰めます。

3

かぼちゃにんじんペーストができたら熱いうちに醤油と酢で味付けします。

4

3がさめたら、レーズンとちりめんを混ぜて出来上がり!

5

写真

こちらはゴーヤを入れて作ってみました!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 210162 公開日 : 05/08/02 更新日 : 12/06/18

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