BRITAの水で常夜鍋
大魔女
作り方
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1
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鍋に水と昆布を入れておく。火にかける直前に酒・包丁でたたきつぶしたにんにくを入れて点火する。
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2
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ほうれん草はざっと洗う→根元を切り落としてから更に流水で洗って長さは切らずにザルにあげておく。
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3
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鍋の水が煮立ったらほうれん草数本と食べられる量の豚肉を入れる。肉に火が通ったら一味唐辛子入りのポン酢で食べる
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コツ・ポイント
ほうれん草は根元に土がついているので、切ってから更に流水で洗っています。
豚肉は煮過ぎると固くなるので、１枚ずつ肉を入れて色が変わったらすぐに引き上げる。
シンプルなお鍋なので、美味しい豚肉を使うとより一層美味しく頂けます♡
豚肉は煮過ぎると固くなるので、１枚ずつ肉を入れて色が変わったらすぐに引き上げる。
シンプルなお鍋なので、美味しい豚肉を使うとより一層美味しく頂けます♡
このレシピの生い立ち
BRITAのモニターに当選したので。我が家の常夜鍋はほうれん草と豚肉のたった２つで作っています。有名な鍋ですが、１００％合致したレシピが無かったので美味しい水を使ってアップすることにしました。簡単で手軽なので冬になると頻繁に登場する鍋です♡
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大魔女
