ほっこりじゅわ~★ちくわと油揚げの玉子丼

ほっこりじゅわ~★ちくわと油揚げの玉子丼

2人分200円以下で作れる節約レシピ♪鶏肉がなくたって、ちくわと油揚げの旨味で充分美味しくなるんです(*^^*)

材料 (2人分)

3個
ちくわ
2本
油揚げ
2枚
お好みで長ネギや玉ねぎ
適量
●お湯(すぐ沸騰させたいからってだけの理由)
300ml
小さじ2
●醤油
大さじ3
大さじ3
●砂糖
大さじ1.5

1

ちくわは5㎜幅に斜め切り。油揚げはタテ半分に切ってから横に1㎝幅に切る。

2

フライパンに卵以外の全ての材料を入れ中火で5分前後煮る。

3

溶き卵をまわしかけ、蓋をして卵が好みの固さになったら出来上がり★

4

※塩分量気になる場合は、お湯400ml、酒大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、和風だし小さじ2でどうぞ~(*^^*)

5

一緒に揚げ玉入れて煮ても美味しいですよ!(≧∇≦)カロリー気にならなければ是非★

コツ・ポイント

煮込み時間は5分前後と書きましたが、汁が好みの濃さになったら卵を回しかけて下さい(^^)b
あと、気になる方は、油揚げを切る前に熱湯を回しかけるか、キッチンペーパーで挟んで軽く押さえる等して油抜きをして下さい。
お肉や白滝を一緒に煮ても…♪

このレシピの生い立ち

金欠の時、いつも冷凍庫に常備してある安いちくわと油揚げでご飯をガツンと食べたいなと思い(‾▽‾;)
レシピID : 2102665 公開日 : 13/02/01 更新日 : 16/11/16

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