お鍋1つで自家製グラノーラ
シブリン
作り方
-
-
1
-
深さのあるフライパン、または中華鍋、または、片手鍋にバター、砂糖、ハチミツ、塩を入れる。フッ素樹脂加工の鍋を推奨。
-
-
-
2
-
火にかけて、バターが溶ければ火から降ろし、ヘラでよく混ぜる。煮詰める必要なし。バターが溶けさえすればOK。
-
-
-
3
-
オートミールを加えて、全体がシットリするよう混ぜる。好みのナッツを加えてもよい。
-
-
-
4
-
鍋を中火にかけ、ヘラで掻き混ぜながら炒める。はじめは、シットリした状態だが、ダンダン、全体にコンガリ色付き、パラリとしてくる。
-
-
-
5
-
最後、一瞬だけ強火にして、軽く焦げ目をつければ、芳ばしさアップ（あまり、無茶はしないように。省いても可）。
-
-
-
6
-
火から降ろして、余熱が抜けるまで掻き混ぜ、そのまま冷まして、完成。
-
-
-
7
-
好みのドライフルーツを混ぜて、蓋付きの容器に入れ、冷蔵庫で保存。
-
コツ・ポイント
火から降ろした後も、余熱で火が通るので、余熱を利用して、暫く、かき混ぜるか、または、直ちに、濡れ布巾の上に乗せて、火が通らないようにするかは、ご自由に。
このレシピの生い立ち
夏の旦那のオメザ用。最初はオーブンや、トースターを使って作っていたけれど、この方法に落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
