節分そば（もりそば）

今回の材料です。
生蕎麦（市販）は3分茹でを使いました。

青ねぎは小口切りにします。つけ汁は本つゆ３０ccに水６０ccで作りました。

鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰したら、生蕎麦をいれます。

生蕎麦を入れてから3分経ったら、冷水にあけ、よく冷やし、冷えたらざるにあけ水気を切ります。

５で水気がきれたら、皿に盛り付けます。

6でそばを盛った皿に薬味とつけ汁を添えました。