林檎とセロリの柚子味噌ドレッシングサラダ

林檎とセロリの柚子味噌ドレッシングサラダ

Description

柑橘系の柚子味噌ドレッシングでちょっと和風テイストだけど、爽やかな林檎とセロリによく合います。

材料 (2人分)

セロリ(茎)
1本
セロリの葉
5~6枚
りんご
1/4個
●味噌
小さじ2
●柚子の絞り汁
1個分
●りんご酢
小さじ2
●砂糖
小さじ1/2
●かつお節
ひとつまみ

作り方

1

●印は大きめのボウルに混ぜておく。

2

セロリの茎は筋を引き、斜め薄くスライス、葉は細かく刻んで一緒に冷水にさらす

3

リンゴはくし型に切り、薄くイチョウ切りにし、1のボウルに入れる。

4

2のセロリの水気をキッチンペーパーで絞り、3のボウルに加えて混ぜしばらくマリネすれば出来上がり。

コツ・ポイント

柚子の大きさによりしぼり汁の量が変わってくると思いますので、酸味はリンゴ酢の量で加減してみてくださいね。

このレシピの生い立ち

リンゴとセロリはマヨネーズ系で和えてたけど、柚子を買ったので柚子味噌ドレッシングで和風な感じにしてみました。
レシピID : 2103423 公開日 : 13/02/02 更新日 : 13/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/03/17

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柚味噌で和えるとは!レパートリーが一つ増えました^_^

けんやくん

14/12/21

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初めまして♡自家栽培の柚子で♡活躍嬉♡大好き組み合わせ幸せ感謝♡

☆むさし☆

初めまして♪自家製柚子いいですね!お洒落に作って頂き嬉です♡

14/11/18

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ゆずが手に入らないのでオレンジ使用ですが美味しくいただきました。

popet

オレンジも美味しそうですね♪今度やってみます^^れぽ有難う!

14/01/13

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セロリとリンゴ柚子味噌との相性抜群ね❤元気ですか?今年もよろしく

TOMOWAT

掲載遅くなってすいません。れぽありがとう^^