ドレッシングで鰯のかば焼き

ドレッシングで鰯のかば焼き
魚売り場で3枚おろしにしてもらうと、あとは簡単!しょうがとにんにくの風味が食欲をそそりますよ。

材料

2尾(3枚おろしに)
適量
塩コショウ
少々
 
適量
サラダ油
大さじ1/2
 
白ねぎ
30g
パプリカ(彩りに)
10g
 
にんにくドレッシング
30~35g

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材料です。

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鰯に塩コショウ、酒、しょうが汁で下味をつけます。
※20~30分くらい

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白ねぎとパプリカは千切りにします。

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型崩れしないように、片栗粉を多めにしっかりとまぶします。

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フライパンで両面をこんがりと焼きます。

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鰯に火が通ったら、にんにくドレッシングをザッと流しいれます。
※水分が跳ねるので、注意してください。

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ひっくり返して、両面にからめます。

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お皿に盛り付けて、白ねぎとパプリカの千切りをのせ、もう一度ドレッシングを少しだけふりかけると出来上がり・・

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大きくすると・・

コツ・ポイント

ドレッシングを入れるときは、水分が跳ねるので、注意してください。

このレシピの生い立ち

節分の欠かせないのが「鰯」!
いつもは焼く、煮る、揚げる・・このどれかなんですが、今日は「にんにくドレッシング」を使って、お手軽な「かば焼き」を作りました。
フライパンで焼いて、ドレッシングをまわしかけたら、出来上がり~♪
レシピID : 2103462 公開日 : 13/02/02 更新日 : 14/06/25

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