くるみパン

くるみパン

Description

ちょっぴり全粒粉入りのくるみパン★
一次発酵までホームベーカリーにおまかせなので、カンタンです(v^ー°)

材料 (8個分)

200g
全粒粉
30g
大さじ2
小さじ1/2
無塩バター
20g
大さじ1
150cc
ドライイースト
小さじ1
くるみ
70g
ドリール(溶き卵)
適量
飾り用くるみ
8個

作り方

1

くるみは5㎜角くらいに刻む。

2

材料の強力粉~水をパンケースに入れる。
ドライイーストはイースト容器へ。

3

パン生地コース(具有り)でスタート。
ミックスコールが鳴ったらくるみ投入。

4

写真

1次発酵が終了したら、打ち粉をふった台に出し、スケッパーで8等分に分割。

5

写真

ベンチタイム
濡れ布巾をかけて10分ほど置いておく。

6

写真

一度生地をパンチしてつぶし、丸め直す。
再度つぶして4ヶ所に切れ目をスケッパーで入れ、天板に並べる。

7

オーブンの発酵コース(40℃)で30分間2次発酵。

8

写真

溶き卵を刷毛でぬり、飾り用のくるみを中心に押し込み、180℃に温めたオーブンで15分焼く。

9

写真

焼き上がりヽ(・∀・)ノ

コツ・ポイント

飾りのくるみは強めに押し込まないと焼き上がった時にポロリします。

このレシピの生い立ち

パン屋さんでくるみパンよく買うけど、ホームベーカリーがあるから自分で作れるかな…と思って。
レシピID : 2103803 公開日 : 13/02/21 更新日 : 13/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

19/06/16

写真

くるみたっぷりで美味しそう(≧◡≦)明日の朝食べまーす!

★チャコ姫★

わー☆美味しそうに焼けてる!私も食べたいです♪つくれぽ感謝★

18/06/11

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ふわふわ美味しかったです♡みんなに好評素敵なレシピありがとう♡

♡einon♡

パン屋さんで売ってそうな美しい焼き上がり!つくれぽ感謝★

18/03/05

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家族に好評でしたありがとうございました

❥❥»Sayaka

すごく美味しそうな写真!好評嬉しいです❤️つくれぽ感謝★

17/09/22

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丸はくるみアンパンで…見た目も味も褒められました♪素敵レシピ!

*ルド*

くるみあんパン…絶対美味しいやつですねー❤つくれぽ感謝★

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