パストラミ風チキン

パストラミ風チキン
簡単にピリッとチキンパストラミ(^o^)

材料 (鶏むね肉1枚分)

鶏むね肉
300グラム
ひとかけ
5グラム
砂糖
小さじ1/2
小さじ1
醤油
小さじ1
■ミックスペッパー
お好みで
■塩
少々

1

写真

密封できる袋に鶏肉、砂糖、塩、酒、醤油を入れ袋の上から揉み、スライスした、にんにく、ローリエを入れる。

2

写真

空気を抜いて袋の口を閉じ冷蔵庫で1日寝かせる

3

写真

ラップに■ミックスペッパー、■塩を少々振る。(★塩を振りすぎると、塩味が強すぎるので注意。塩なしでもよいかも。)

4

写真

密封しておいた袋から、にんにく、ローリエを取り除き、鶏肉をラップの上に置く。鶏肉にミックスペッパーを振る。

5

写真

水が入らないよう、ラップでしっかり包む。(3回ラップで包む。)

6

写真

アルミ箔でしっかり2回包む。

7

写真

たっぷりのお湯で20分茹で、火を消し鍋の蓋をして4時間置く。

8

写真

出来上がり(^o^)

コツ・ポイント

※鶏肉、にんにく、調味料を密封できる袋に入れ2日待ちます。
※耐熱性の高いラップを使用してください。(クレラップなど)

このレシピの生い立ち

黒胡椒大好き、パストラミのハムが食べたくて作ってみました。
レシピID : 2104861 公開日 : 13/02/05 更新日 : 17/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (8人)

18/06/07

写真

2枚分、作り置きに。しっとりスパイシーで美味でした。リピ決定!

monmaru

美味しそうな出来上がり♡作ってくれてありがとうございます。

18/02/28

写真

パストラミ大好ずっと作りたくて♡次もっと塩黒胡椒+で♪しっとり♡

♡мiчаⅵ♡⋆

柔らかく美味しそう(。•ᴗ•。)♡作ってくれてありがとう♪

18/03/02

写真

今日は旦那弁に♪旦那様がいい味だねー!と♡感謝♡

♡мiчаⅵ♡⋆

可愛いお弁当(。•ᴗ•。)作ってくれてありがとう♪

16/08/08

写真

作って大正解!主人も大絶賛❀すごく肉食べてる感がある旨すぎるゥ♡

赤い電話

作ってくれてありがとうございます(^o^)