クリチで簡単☆基本のベイクドチーズケーキ

1. 1

   ビスケットをビニール袋に入れて麺棒などで叩き粉々にする。それに溶かしバターを加えまんべんなく混ぜる。

2. 2

   ①を、クッキングシートを敷いた型にしきつめ、上からギュッと押し付ける。
   底が平らなコップにラップをかぶせて押しても可。

3. 3

   ボウルで卵と砂糖を混ぜる。軽く混ぜる程度にすれば仕上がりはアメリカンタイプの重めに。しっかり泡立てればスフレタイプに。

4. 4

   クリームチーズは耐熱皿に乗せレンジで１分。柔らかくなったら③に加えしっかり混ぜる。生クリームとレモン汁も入れる。

5. 5

   薄力粉も加え混ぜたら型に流し200度に余熱したオーブンで30分焼く。
   冷めて型からはずす。(膨らんだのが縮むまで待つ)

6. 6

   

   ①②の行程を代用できる方法。
   ビスケットを牛乳にさっとくぐらせて写真のようにしきつめます。隙間にも砕いたビスケットを。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち