さっぱり梅ご飯

暑い夏のご飯にー。

1

梅干しは種をとって包丁でたたきます。
ショウガは千切りにしておきます。

2

普通にお米をとぎます。
量に応じた水を入れます。
ここで,塩を少々,必要に応じて昆布茶あるいは昆布だしの素を入れ,さっと一混ぜします。

3

2のごはんを普通炊飯で炊きます。
炊きあがったら,たたき梅を全体に混ぜ込み,最後にショウガも混ぜ込んでできあがり。

コツ・ポイント

梅は塩辛いタイプなら,ご飯を炊くときに昆布茶か昆布だしの素をのいずれかをちょっぴり。
梅が化学調味料入りかなー?っていう甘めのモノであれば,だしの素はいりません。

このレシピの生い立ち

一人暮らしでは消費しきれないほどの梅干しを実家からもらい,なおかつ去年の猛暑の中さっぱり食べられるごはんがほしくて。
レシピID : 210522 公開日 : 05/08/04 更新日 : 05/08/04

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